随着春节的临近、海南进入旅游旺季，餐饮商家也使出浑身解数迎接外地游客。东岸刺身牡蛎作为国内首个能够生食的牡蛎，强力打造“能生食的牡蛎在海南”品牌理念。为来到海南岛的游客带去安全、健康、美味的食品。各餐饮商家抓住这一足具特色的菜肴提高自身在菜品上的竞争优势。